Regional morgenmad

Når Fernández og jeg engang i mellem suser til Andalusien, importerer vi altid molletes og tortas de manteca med tilbage til Madrid. Disse er sydspanske morgenmadsspecialiteter, som visse madrilenere og andre spaniere end ikke ved eksisterer.

Molletes er boller, som vi luner vi i ovnen og spiser med blendet tomat og olivenolie. Eller det vi sige, at jeg gør. Fernández foretrækker paté, som vist er et trick for dem, som ikke kan lide tomat. Tortas de manteca er flade, fede brød, som varmes på brødristeren. Det er helt legalt, faktisk nærmest obligatorisk, at dyppe dem i kaffen.

Ovennævnte er hverdagskost. Lige nu drømmer jeg om danske, friskbagte rundstykker med krads kommenost på.

Reklamer

7 thoughts on “Regional morgenmad

  1. Uhmmm, jeg elsker i det hele taget bare brød i alle afskygninger og rigtig gerne lune.
    Tilgengæld er det meget længe siden jeg har fået et stykke godt rugbrød med kommenost, det er ellers slet ikke en skidt spise:)

  2. Pia, jeg er også generelt vild med brød. Derfor glæder jeg mig helt specielt til det danske, som jeg kun får ved lejligheder 🙂

    Sifka, jeg klager ikke, men er du vimmer hvor kan jeg bare smage den ost 😉

  3. Jo, specielt kommenost! Jeg tror faktisk, at jeg vil se, om ikke det er muligt at snuppe et godt stykke med hjem også 😉

    Sådan er det jo, man drømmer om det lidt eksotiske 🙂

  4. eiiiiiiii jeg må altså give Marianne ret…
    kommenost er no’go og det er bestemt ikke eksotisk! 😯

    de der Tortas de manteca, er de ikke sååådan lidt søde i det?

  5. Ha ha, måske er den ikke eksotisk, men den er unik og for feinschmeckere så 😉

    De er faktisk ikke specielt søde i det, men meget neutrale. Konsistensen er fast butterdejsagtig med sesamfrø uden de vilde smagssensationer – hvis det overhovedet giver mening?? Uanset så er de bestemt ikke ringe og heller ikke særlig sunde 🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s